Waardes

Asturiese pot, tradisionele bredie

Asturiese pot, tradisionele bredie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bredies is baie algemeen in die noordelike gebiede vir koue seisoene, soos die geval met hierdie Asturiese pot. Dit is 'n tipiese ouma-resep, 'n tradisionele gereg wat u in die kouer seisoen vir kinders kan maak.

Die ideale tyd om hierdie Asturiese pot te proe, is Februarie wanneer die slagting in die dorpe uitgevoer word van die Spaanse streek Asturië, en daarom bring hierdie bredie die beste plaaslike produkte bymekaar. Hierdie bredie gee kinders energie en noodsaaklike voedingstowwe.

  • 500 gr. wit bone (of fabes)
  • 250 gr. varkribbetjies
  • 400 gr. van lacón
  • 2 worsies
  • 2 bloedworsies
  • 500 gr. van patatos
  • 1 kool
  • Olyf olie
  • Soet paprika
  • Sout

1. Laat die varkskouer die aand voordat u die Asturiese pot voorberei, in 'n pot met water sodat dit oortollige sout verloor. Doen dieselfde met die boontjies in 'n ander pot.

2. Dreineer die boontjies en die ham die volgende dag. Sit die boontjies, die ribbes, die varkskouer, die worsies en die swartpoeding in 'n groot pot. Bedek met koue water en verhit op medium hitte.

3. Verwyder die skuim van die bokant met die gaatjieslepel. Laat dit 1 uur en 'n half tot 2 uur kook totdat die bone sag is.

4. Laat die goed gewaste en gekapte kool in 'n ander pot kook met 'n bietjie sout. Was, skil en kap die aartappels en bewaar dit.

5. As die kool gaar is, voeg dit saam met die aartappels in die pot met die boontjies en laat dit saam kook. Voeg indien nodig 'n bietjie van die koolgaarbouillon by.

6. As daar ongeveer 5 minute gekook is, voeg 'n druppel olyfolie, 'n bietjie sout en soet paprika na smaak by.

Hier is nog karnavalresepte vir kinders.

U kan meer artikels lees soos Asturiese pot, tradisionele bredie, in die kategorie Vleis op die terrein.


Video: OuderDoos Kook - Tamatie Bredie u0026 Kaasbrood Pot (Mei 2022).