We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
In die winter moet u meer kaloriese geregte inneem. Die atascaburras Dit bevat voedingstowwe, vitamiene en 'n ekstra inname van kalorieë wat op kouer dae handig te pas kom.
Die atascaburras is 'n Manchego-gereg, tipies in Albacete (Spanje). Dit is 'n baie ou gereg, en daar word gemeen dat dit deur sommige herders bedink is wat deur 'n sneeuval geïsoleer is. Op die oog af lyk dit soos 'n kapokaartappel, maar dit word gemaak met kabeljou, aartappels, okkerneute en eiers.
- 8 medium aartappels
- 300 gr ontsoute kabeljou
- 50 gr okkerneute
- 4 hardgekookte eiers
- 10 eetlepels olyfolie
- 3 knoffelhuisies
- Sout
1. Kook die aartappels in 'n kastrol vir ongeveer 20 of 30 minute.
2. Kook die kabeljou vyf minute en hou 'n koppie sous voor.
3. Druk die knoffel in 'n vysel. Skil die aartappel en voeg dit in. Druk dit saam met die knoffel.
4. Verkrummel die kabeljou en voeg dit by die mengsel. Druk die mortel goed in.
5. Voeg die olie en 'n bietjie van die kabeljoubouillon by wat ons gereserveer het. Hou aan om goed te meng.
6. As dit die konsistensie van 'n kapokaartappel is, bedien dit op borde en versier dit met hardgekookte eier en okkerneute.
Maak voordeel!
U kan meer artikels lees soos Atascaburras of tipiese Manchego-gereg. Winterresepte, in die kategorie Vis op die terrein.
